La qualità, in tutti i sensi
Gli ingredienti che tocchi. L’odore che anticipa il gusto. Il sapore che torna dopo anni. A tavola decidiamo con i sensi, ma dietro ogni prodotto c’è un lavoro che non si vede.
Le nostre certificazioni, nazionali e internazionali, rendono visibile il nostro impegno.
Ci mettiamo le mani, in ogni passaggio
Questi sono gli standard che attestano la sicurezza e la conformità dei nostri prodotti. Parte tutto da un latte che sa di latte e non lo perdiamo mai di vista, dalla materia prima fino alla panna, ai formaggi, ai preparati vegetali.
BRCGS Food
È il riferimento della grande distribuzione internazionale in materia di sicurezza alimentare. Con le nostre scelte abbiamo ottenuto il livello più alto previsto, ovvero il grado AA.
IFS Food
98,61%: è il punteggio con cui la nostra filiera ha ottenuto il livello Higher, il massimo dello standard internazionale per la sicurezza dei processi e la qualità dei prodotti.
ISO 9001
Processi sotto controllo e miglioramento continuo: è quello che certifica ISO 9001, lo standard internazionale per i sistemi di gestione della qualità che guida il nostro lavoro ogni giorno.
Le esigenze che ascoltiamo
Dietro ogni prodotto ci sono le storie delle persone. Quelle che forniscono il latte, quelle che lo trasformano in panna, formaggi e specialità casearie, quelle che lavorano sui preparati vegetali. Queste certificazioni sono la garanzia che ogni prodotto che arriva in tavola è fatto da persone che lavorano bene e in sicurezza.
SMETA Pillar-4
Verifica le giuste condizioni di lavoro e l’adesione al Codice ETI (Ethical Trade Initiative) attraverso quattro pilastri: rapporti di lavoro, salute e sicurezza, ambiente, etica d’impresa.
ISO 45001
La prima norma internazionale per la salute e la sicurezza nei luoghi di lavoro, lo standard che seguiamo per ridurre i rischi e migliorare il benessere dei lavoratori.
UNI/PdR 125:2022
Elaborata in collaborazione con il Dipartimento per le Pari Opportunità, fissa i requisiti per promuovere l’empowerment femminile, ridurre il divario retributivo e garantire pari opportunità.
L'impatto che vogliamo ridurre
Il territorio in cui lavoriamo non è uno sfondo: è la ragione di ogni scelta che facciamo. Dalle materie prime all’energia, queste certificazioni misurano l’impegno nel ridurre al minimo l’impatto del nostro lavoro.
ISO 14001
Lo standard internazionale che adottiamo per la gestione ambientale della catena del valore. Il modo in cui controlliamo consumi e rifiuti per non lasciare un’impronta negativa sul pianeta.
RSPO
La garanzia che il nostro olio vegetale provenga da filiere di palma sostenibili, tracciate e certificate. Prima ancora che sul prodotto, una scelta sulle materie prime.
Il gusto è anche rispetto
Gli standard DOP e STG tutelano l’origine e la tradizione. Il biologico certifica una produzione senza sostanze di sintesi. VEGAN OK garantisce l’assenza di ingredienti animali nella linea vegetale. Le certificazioni halal e kosher attestano che i nostri prodotti rispettano le regole della tradizione islamica ed ebraica. Perché quando diciamo che c’è posto per tutti alla nostra tavola, lo pensiamo davvero.
DOP
Denominazione di Origine Protetta, la tutela attribuita agli alimenti dall’Unione Europea che lega il prodotto al suo territorio d’origine.
STG
Specialità Tradizionale Garantita, marchio di origine introdotto dall’Unione Europea per tutelare produzioni caratterizzate da composizioni o metodi tradizionali.
Halal
La garanzia che i nostri preparati vegetali rispettano i requisiti della tradizione islamica, dalla composizione al controllo della filiera.
Kosher
Rilasciata da apposite associazioni rabbiniche, attesta che i nostri prodotti soddisfano rigorosi standard di qualità e sono conformi alle restrittive leggi Kasheruth, dalla produzione al confezionamento, fino alla preparazione.
VEGAN OK
Il più diffuso standard etico che certifica l’assenza di ingredienti e derivati di origine animale nei prodotti dedicati.
Agricoltura Biologica
Un metodo di produzione agroalimentare biologico, senza sostanze di sintesi. Disciplinato a livello nazionale, privilegia la gestione razionale delle risorse a salvaguardia dell’agroecosistema.
Quello che non si vede in etichetta
Quando abbiamo iniziato a lavorare il latte dei soci ci siamo dati delle regole. Controlliamo le materie prime, seguiamo ogni fase della lavorazione dal latte alla panna, dai derivati ai preparati vegetali, e verifichiamo che niente venga alterato lungo il percorso.
Oggi la nostra cooperativa è cresciuta perché quelle regole sono diventate dei valori condivisi. Il nostro impegno quotidiano non si vede, ma quando arriva in tavola si sente.