La principale differenza tra latte fresco, latte ESL e latte UHT riguarda il trattamento termico applicato e, di conseguenza, la durata di conservazione. Dal punto di vista nutrizionale, tutte le tipologie di latte mantengono un apporto simile di proteine, calcio, grassi, minerali e vitamine. Il trattamento termico può comportare lievi variazioni nel contenuto di alcune vitamine più sensibili al calore, ma il profilo nutrizionale complessivo rimane sostanzialmente invariato. Inoltre, il latte ESL e il latte UHT offrono il vantaggio di una maggiore durata di conservazione, mantenendo inalterate le principali caratteristiche nutrizionali del latte. Di conseguenza, la scelta dipende soprattutto dalle abitudini di consumo e dalle esigenze di conservazione. Il latte UHT può avere un sapore leggermente diverso rispetto al latte fresco pastorizzato, principalmente a causa del trattamento termico a cui viene sottoposto. Il processo UHT prevede il riscaldamento del latte a temperature molto elevate per pochi secondi, una tecnica che garantisce una maggiore conservabilità e può provocare lievi modifiche nelle componenti responsabili dell’aroma. Tuttavia, queste differenze sono generalmente contenute e possono variare in base al tipo di latte, al processo produttivo e alle modalità di conservazione. Quando il latte UHT e il latte fresco vengono consumati alla stessa temperatura, molte persone percepiscono differenze minime. La preferenza per l’uno o per l’altro dipende spesso dalle abitudini personali e dalla familiarità con il prodotto.

Il latte UHT non contiene alcun tipo di conservanti, in quanto la sterilità è garantita dal trattamento termico dei prodotti (130°-160° per pochi secondi) e dal packaging.

TreValli Cooperlat è una società cooperativa agroalimentare di secondo livello, cioè formata a sua volta da altre cooperative di allevatori, dinamica e moderna, con sede legale a Jesi in via Piandelmedico n.74. In più di sessant’anni di storia ha costruito un modello imprenditoriale molto innovativo in grado di realizzare un rilevante disegno strategico, consentendole di posizionarsi tra i primi gruppi lattiero-caseari d’Italia. Si compone di nove cooperative, dislocate in sei regioni e tre stabilimenti produttivi (Jesi, Amandola, Colli al Metauro) nei quali lavorano complessivamente circa 400 dipendenti.

Il Gruppo Trevalli Cooperlat è rappresentato principalmente dai suoi due brand più storici e riconosciuti: Trevalli, per i prodotti lattiero-caseari, e Hoplà, per il mondo a base vegetale. Nel corso degli anni, diverse acquisizioni locali hanno arricchito il nostro portafoglio con altri marchi storici del territorio: Latte Cigno, Latte Reggiano, Fresco Marche, Migali, Sibilla e Valmetauro. Trevalli Cooperlat è inoltre diventata nel tempo un partner di riferimento per la produzione conto terzi, in Italia e all’estero: un percorso che negli anni ha dato vita a numerose collaborazioni a livello internazionale. Per maggiori informazioni, vi invitiamo a consultare la pagina “Marchi” sul nostro sito web.

Come cooperativa, il nostro modello si basa innanzitutto sul rapporto con i soci allevatori conferitori, dai quali proviene il 90% del latte che lavoriamo. Un legame che è parte integrante della rete cooperativa costruita nel corso degli anni. Per noi, garantire una giusta retribuzione a chi conferisce la materia prima è uno dei valori fondanti ed è il criterio che guida ogni nostra scelta di approvvigionamento. Scegliere il latte italiano significa sostenere gli allevatori del nostro Paese, che con il loro lavoro contribuiscono a preservare il territorio e le comunità locali. Allo stesso tempo, aiuta a valorizzare la filiera lattiero-casearia italiana, favorendo una produzione di latte di qualità in grado di rispondere alle esigenze dei consumatori. Solo per la quota restante, inferiore al 10% dei volumi totali, ci rivolgiamo al latte proveniente da Paesi UE, per compensare la carenza di produzione italiana.

Esistono differenti tipologie di packaging per rispondere alle diverse esigenze dei consumatori, legate all’estetica, alla praticità, alla durata di scadenza e alla conservazione del prodotto. A prescindere dalla tipologia di packaging, il prodotto mantiene inalterato il proprio standard qualitativo se vengono rispettate le indicazioni sulle modalità di conservazione fornite sull’etichetta della confezione.

Per i nostri prodotti prestiamo la massima attenzione alla qualità delle materie prime utilizzate. A conferma di questo impegno, abbiamo ottenuto numerose certificazioni, tra cui BRCGS Food e IFS Food, consultabili nell’apposita sezione del nostro sito. Trevalli Cooperlat controlla con cura ogni fase della filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime ai processi di lavorazione e confezionamento, con un unico obiettivo: garantire ai consumatori la massima qualità sulla loro tavola.

Il latte è una bevanda genuina e naturale che può essere ugualmente consumata in differenti modalità: fredda da frigo, bollita o a temperatura ambiente. Per quanto riguarda nello specifico il latte fresco, consigliamo di non bollirlo per mantenere intatte tutte le sue proprietà nutritive; se freddo di frigo, inoltre, è ideale per la preparazione di frullati e frappè.

Per pulire correttamente l’erogatore della panna spray dopo averla utilizzata, occorre rovesciarlo e lavarlo sotto un getto d’acqua corrente e asciugarlo per essere pronto a un nuovo utilizzo. Per maggiori informazioni è possibile consultare le indicazioni riportate sulla confezione o la scheda prodotto sul sito.

Le referenze della linea Hoplà sono preparati UHT a base di grassi vegetali, senza glutine, e contengono proteine del latte (ingrediente che conferisce il tradizionale sapore della panna animale), garantendo un’ottimale resa e stabilità sia per ricette dolci che salate. Le referenze della linea Hoplà Idee Veg sono pensate per rispondere alle esigenze di chi preferisce prodotti 100% vegetali, senza glutine e naturalmente privi di lattosio. Sono prodotti certificati VeganOk e garantiscono un’ottimale resa e stabilità per la preparazione di ricette dolci e salate. Per maggiori informazioni è possibile consultare la scheda del prodotto sul sito o l’etichetta sulla confezione.

La principale differenza tra queste tipologie di latte è riscontrabile nel trattamento termico del prodotto. Il latte fresco viene pastorizzato a temperature più basse (72°-78°) per pochi secondi e ha una durata di conservazione in frigorifero di sei giorni (a confezione chiusa). Il latte ESL viene invece pastorizzato a temperature più elevate (90°-128°) e per più secondi, processo che conferisce una durata di conservazione in frigorifero più estesa (a confezione chiusa).

I nostri prodotti hanno modalità di conservazione differenti a seconda del tipo e della categoria. Per maggiori informazioni relative alla durata e temperatura di conservazione è possibile fare riferimento all’etichetta o alle schede prodotto sul sito.

Certamente. I prodotti che riportano in etichetta la dicitura “senza glutine”, così come quelli che non presentano ingredienti contenenti glutine, sono adatti a chi segue un’alimentazione priva di glutine. Puoi individuarli facilmente sul nostro sito utilizzando l’apposito filtro disponibile nella sezione “Prodotti”. Per tutte le altre referenze, ti consigliamo di verificare sempre con attenzione l’elenco degli ingredienti riportato in etichetta.

Le indicazioni per la raccolta differenziata, utili a smaltire correttamente i nostri prodotti dopo il consumo, sono riportate sulle confezioni (etichettatura ambientale) e possono variare in base alle norme del proprio Comune di residenza.

È possibile acquistare i prodotti TreValli Cooperlat destinati al consumo domestico nei principali supermercati e negozi di prossimità; insegne della grande distribuzione nazionale; i prodotti delle linee Trevalli e Hoplà Professional sono disponibili presso i principali grossisti, Cash & Carry e – in alcuni territori – tramite la nostra rete di vendita diretta. Per maggiori informazioni, puoi consultare la sezione Contatti.

Le nostre referenze senza lattosio fanno parte della linea dedicata “TreValli Senza Lattosio Alta Digeribilità” e sono trattate per scindere il lattosio nei suoi due zuccheri più semplici, ottimali per coloro che non riescono a digerirlo. Tutti i nostri prodotti della linea “TreValli Senza Lattosio Alta Digeribilità” hanno un contenuto di lattosio inferiore allo 0,1% e sono identificabili tramite la dicitura riportata sulla confezione.

La data di scadenza e il lotto vengono stampati sulla confezione.

L’elenco degli ingredienti, dei valori nutrizionali e la tabella allergeni sono sempre riportati in etichetta sulla confezione e nella scheda prodotto dedicata sul nostro sito, alla voce “ingredienti” e “informazioni nutrizionali”. Sul nostro sito, alla sezione “Prodotti” sono inoltre disponibili dei filtri che identificano i prodotti Halal, Senza Lattosio, Vegani e Senza Glutine. Per maggiori dettagli su certificazioni e informazioni più specifiche puoi consultare la sezione “Certificazioni” del nostro sito oppure contattare il Numero Verde, che sarà lieto di fornirti tutte le informazioni.